Burak jest ceniony ze względu na potwierdzone działanie lecznicze. W lecznictwie ludowym surowy sok z buraka stosowano przy chorobie nadciśnieniowej, a jego wywar podawano przy schorzeniach jelita i żołądka. Nasze prababki często podawały sok z buraka na „dobrą krew”.
Buraki zawierają liczne cenne składniki m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, karoteny, witaminy: B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy i szczawiowy. Dzięki zawartości substancji pektynowych, ułatwiają trawienie, a zawarte w burakach witaminy z grupy B wspomagają proces tworzenia się czerwonych krwinek. Buraki dzięki zawartości antocyjanów są pomocne w profilaktyce nowotworów i innych chorób cywilizacyjnych.
Za urodaizdrowie.pl
"(...) Według najnowszych badań picie soku z buraków zwiększa też wytrzymałość, entuzjazm, a nawet pozwala dłużej trenować sportowcom. Informację na ten temat publikuje pismo Journal of Applied Physiology. Picie soku z buraków każdego dnia zwiększa naszą wytrzymałość nawet o 16%. Sok sprawia, że organizm traci mniej tlenu, przez co odczuwamy mniejsze zmęczenie. Badania przeprowadził profesor Andy Jones z University of Exeter’s School of Sport and Health Sciences. Byliśmy zdumieni działaniem soku z buraków, ponieważ takiej absorpcji pod innym wpływem nigdy nie zaobserwowaliśmy – mówią naukowcy. Badania prowadzono na grupie mężczyzn w wieku 19 a 38 lat podając im codziennie 500 ml soku z buraków. Druga grupa była badana efektem placebo i otrzymywała sok porzeczkowy. Mężczyznom podawano sok, a następnie przystąpili do testów na rowerach stacjonarnych. Panowie, którzy pili sok porzeczkowy jeździli średnio 16% krócej niż ci, którzy spożywali sok z buraków. Grupa burakowa miała również niższe tętno spoczynkowe."
KeenOnRun poleca wszystkim sok z buraka!
(witek)
0 komentarze:
Prześlij komentarz